BISCOTTI "MADONNINA"

Sono felicissima di aver avuto l'occasione di usare questo stampino di silicone con impresso "il viso della Madonna  con Gesù Bambino" Appena l'ho visto me ne sono innamorata e... l'ho acquistato, circa un anno fa!  Ora è venuta l'occasione di usarlo e ne sono stata davvero felice!!!

Pensavo di fare solo pdz, ma facendo le prove, ho visto che lo spessore della pdz sopra un biscotto sarebbe stato eccessivo, ho provato ad usare il cioccoplastico, ma non teneva la forma...., allora ho mischiato pdz e cioccoplastico.....e mi è parso un connubio perfetto!
Ho pensato  che magari non avrebbero osato mangiarli......
Ne ho fatti circa una trentina e nel giro di....... un nano secondo... spazzolati!!!! Per me, il miglior complimento

Ecco le foto

Alcuni li ho messi in una scatolina trasparente....

Questa foto è solo una prova

BISCOTTI CAPPELLO CADETTI GUARDIA DI FINANZA

Ecco cosa ho creato per il nipote di una mia cara amica che sabato 11 maggio 2013 ha prestato giuramento nell'Accademia della guarda di finanza.

Debbo dire che ho faticato parecchio per trovare il soggetto da riprodurre. Su internet non sono riuscita a trovare fotografie chiare. Ma diciamo, che ho liberamente "interpretato" il cappello dei cadetti della guardia di finanza....... Del risultato sono molto contenta. 

Sono dei biscotti di pasta frolla, ricoperti con pasta di  zucchero.

Ecco le foto :

E questo è il retro. Ho applicato un "piccolo libro" per ricordare il loro motto "attraverso l'istruzione conseguiremo il meglio" .

BISCOTTINI NEONATI

Quando nasce un bimbo, un nipotino di amici.... la cosa che mi viene spontanea è preparargli dei biscottini, è più forte di me, mi sembra di accoglierlo a braccia aperte in un mondo tutto nuovo per loro. Perciò in questo posto metterò tutte le foto dei biscottini fatti da me per ogni specifico bimbo o bimba, mi piace l'idea di averli tutti qui insieme, anche se si ripetono i motivi...

Questi  biscottini li ho fatti per il Battesimo del mio nipotino Davide. Sono i primi che ho fatto....

Per la piccola Irene, nipotina di Nadia

Per la nipotina di Rachele

Per Alessandro, nipotino di Rosy

Per il figlio di Miguel

Per Tommaso

Per Leonardo,  nipotino di Nadia  

BISCOTTINI SPOSI

 Avevo promesso tempo fa a due giovani amici  che avrei preparato qualche biscottino per il loro matrimonio. E ho fatto di tutto per riuscire a prepararli. Ci tenevo per loro, ma anche per me, perché volevo sperimentare ……. Per la verità non è stato così semplice come pensavo. Ho impiegato un  sacco di tempo……

Base pasta frolla, la ricetta http://dolcicreazioni.mkportal.it/index.php?topic=15404.0

Decorazione in  pdz e ghiaccia. Per la prima volta ho messo un po’ di essenza di arancio nella pdz.  Buona!

Ecco le" tortine" :

Ed ecco gli "sposini" :

E qui i biscotti prima di essere decorati 

Biscottini Barbazoo e Barbabravo

Questi biscottini li ho preparati per i miei nipotini il giorno di Santa Lucia.

NATIVITA'

Questi biscottini in pasta frolla e pasta di zucchero, li preparo per il Santo Natale e li dono ai miei carissimi amici. Sono in pasta frolla e ricoperti con la pasta di zucchero.


160 g di farina 00
40 g di farina di mandorle
2 tuorli d'uova
70 g zucchero a velo
100 g di burro 
aromi a piacere

Per ricoprire
marmellata di albicocche
pasta di zucchero

Nella planetaria metto tutti gli ingredienti (il burro a piccoli pezzetti) e aziono a velocità 2 per pochissimo, appena si forma "la palla" tolgo e e metto in frigorifero avvolta in pellicola per almeno 30'. Ho notato che quando la faccio riposare di più, l'impasto è migliore.
Tolgo dal frigorifero e procedo a dare le varie forme.
 Metto in teglia e rimetto in frigorifero per circa 30'.
Poi in forno già caldo a 180° per 10'.
 Lascio raffreddare, e poi procedo a ricoprire con la pasta di zucchero variamente colorata.
 Per attaccare la pdz al biscotto, uso la marmellata di albicocche allungata con acqua, bollita e passata al colino.

BISCOTTINI RICOPERTI CON PASTA DI ZUCCHERO

Biscottini vari ricoperti con pasta di zucchero :

Vi posto la ricetta  adatta a ricoprirli con la pasta di zucchero.   

160 g di farina 00
40 g di farina di mandorle
2 tuorli d'uova
70 g zucchero a velo
100 g di burro 
aromi a piacere

Nella planetaria metto tutti gli ingredienti (il burro a piccoli pezzetti) e aziono a velocità 2 per pochissimo, appena si forma "la palla" tolgo e e metto in frigorifero avvolta in pellicola per almeno 30'. Ho notato che quando la faccio riposare di più, l'impasto è migliore.
Tolgo dal frigorifero e procedo a dare le varie forme.
 Metto in teglia e rimetto in frigorifero per circa 30'.
Poi in forno già caldo a 180° per 10'.
 Lascio raffreddare, e poi procedo a ricoprire con la pasta di zucchero variamente colorata.
 Per attaccare la pdz al biscotto, uso la marmellata di albicocche allungata con acqua, bollita e passata al colino.

Quando si sfornano attenzione perchè sono piuttosto delicati. Una volta ricoperti con la pdz diventano molto "resistenti"

Biscottini W gli alpini!

Ecco i biscottini che ho preparato per  l'83^ Adunata Nazionale degli Alpini avvenuta a Bergamo il 7 - 8 maggio 2010. Una piccola sorpresa agli Alpini della Sezione di Rosà/Bassano del Grappa.

BISCOTTINI PASQUALI DECORATI

Ecco vi posto i biscottini  di pasta frolla che ho preparato per il raduno torinese, decorati a tema pasquale (c'erano anche tanti bimbi!!!  ) la ricetta è la mia solita che trovate qui, 

http://dolcicreazioni.mkportal.it/index.php?topic=11217.0

ho voluto provare una piccola variante che consiste nell'aggiunta di 40gr. di farina di mandorle(al posto di 20 gr.) e 160 gr di farina in luogo di 180. Questa variante rende ancora più delicato l'impasto.  

Ecco le foto

Questi biscottini invece li ho preparati per la S.Pasqua 2013, questi per i miei amici

E questi per i miei due nipotini

Pasqua 2014